Torta facile 7 vasetti alla banana

Ciao a tutti,

per farmi perdonare della mia lunga assenza, ho deciso di condividere con voi un esperimento riuscito davvero bene! Un plum-cake soffice e gustoso con un unico difetto… appena lo si assaggia finisce subito!!

La cosa bella di questo dolce è che si prepara in poco tempo ed è a prova di bambini! Potete provare a farlo insieme a loro e sicuramente saranno felici del risultato!

Dato che mio marito è intollerante al lattosio, solitamente preparo i miei dolci con yogurt di soia ma potete provare anche con lo yogurt normale e dirmi come vi è venuta!

Ecco la ricetta per 1 plum-cake

  • 1 vasetto di yogurt di oia al limone (o normale)
  • 2 vasetti di zucchero
  • 2 vasetti di farina “00”
  • 1 vasetto di farina integrale
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole

  • 2 uova
  • 1 banana
  • 1 bustina di lievito
  • latte q.b.
  • zuccherini q.b.

Per prima cosa versa il vasetto di yogurt in una ciotola, unisci i due vasetti di zucchero ed inizia a lavorarli bene con una frusta. Quando avrai ottenuto una crema liscia aggiungi le uova e l’olio di semi.

Schiaccia la banana e mischiala al composto ottenuto fino ad incorporarla completamente. Infine unisci anche le polveri, farine e lievito. Se il composto risulta un pò troppo denso, aggiungete 2 cucchiai di latte. Guarnite la superficie con gli zuccherini.

A questo punto infornate il plum-cake in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.

Se a metà della cottura dovesse scurirsi, copritelo con un foglio d’alluminio e terminate la cottura. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciate raffreddare e gustate !

La foto rende poco la sua bontà!

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